|
Рецепты рассчитаны на 3 порции
БОРЩ ИЗ СВЕКЛЫ КВАШЕНОЙ С ГРИБАМИ
25 г белых сушеных грибов, 300 г квашеной свеклы, 3 чайные ложки муки, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 1/2 стакана сметаны, рубленый укроп, петрушка, 6 стаканов воды.
Белые сушеные грибы сварить, посолив, процедить, нашинковать. Отварить квашеную свеклу, развести грибным бульоном. Добавить муку, подрумяненную с маслом, нашинкованный и обжаренный В масле лук, масло, сметану. Посолить и прогреть, не ДОВОДЯ до кипения. Перед подачей на стол посыпать борщ, рубленым укропом, петрушкой.
|