Рецепты рассчитаны на 3 порци

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ СО СМЕТАНОЙ И СЫРОМ

500 г картофеля, 3 чайные ложки муки, 1 ст. лож­ка масла, 1-1/2 стакана молока, 7з стакана сметаны, 2 ст. ложки тертого сыра, укроп, петрушка.
Сварить картофель в посоленном кипятке, очистить, воду слить, порезать картофель ломтями. Приготовить заправку. Для этого муку обжарить с 1 ст. ложкой масла, вскипятить с молоком. Добавить сметану, 1 ст. лож­ку тертого сыра, мелко рубленый укроп, петрушку. Посолить. Положить картофель слоями в глубокое огне­упорное блюдо, смазанное маслом, покрывая каждый слой заправкой; гуще всего покрыть верхний слой. По­сыпать крошками, 1 ст. ложкой тертого сыра, сбрызнуть маслом. Подрумянить в духовке.