21. Курица в сметане.

Отварную ку­рицу очистить от костей, порезать небольшими кусочками, обжарить, посолить, поперчить. Мелко нарезать и пожарить репчатый лук, перемешать его со сметаной и залить этой смесью кури­цу. Потушить 10 минут в закрытой кастрюле.

На 500 г курицы — 300 г сметаны, 200 г лука, соль и перец но вкусу.